Amor, estrés y emoción a través de la alimentación

Maite Urchueguia y Ángel Escudero, del Hospital Quirón de Valencia, hicieron hincapié sobre todo en el valor de los sentimientos humanos que se transmiten a través de los alimentos, en los que a su vez éstos influyen, y que pueden ser tan dispares como el amor o el estrés. Estos dos especialistas de la salud tratarán también otros aspectos como por ejemplo el cariño y la cercanía en el tratamiento médico paciente.

Salvador Barber, en representación de la empresa Española de I+D+i, trasmitió a todos los asistentes la necesidad de que las empresas, independientemente de su tamaño, apuesten por la investigación en relación con la alimentación como un valor diferencial que permite a las empresas del sector de la alimentación aplicar las últimas innovaciones que, además, contribuyen a la salud humana.

Para finalizar, la mañana terminó con la presentación del Proyecto Clariano, una zona en la que la calidad de vida de los habitantes y el disfrute de los visitantes va en aumento, gracias la unión de esfuerzos de diferentes entidades y particulares, todos ellos relacionados con el mundo alimenticio.

Esta iniciativa es el resultado de un proceso de intercooperación entre empresas del ámbito de la alimentación de las Comarcas de la Vall d’Albaida, La Costera y Canal de Navarrés, que busca concretar una nueva identidad para una oferta respetuosa con el entorno, lo que redunda en una mejor salud de las personas.

Esta jornada, que comenzó de la mano de José Navarro, presidente de la Fundación José Navarro también ha sido el marco para la presentación la II Edición de los Premios Verdes 2009, que se entregarán el día 26 de noviembre en el Centro de Eventos de Feria Valencia. Un acto que tiene como objetivo premiar a todas aquellas personas y entidades que están fomentando la Alimentación Inteligente, entendida como la alimentación verde, responsable y saludable.